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Frango na Moranga
Frango na Moranga

Ingredientes:

 

1 Moranga média (Abóbora)

1 Kg de peito de frango cortado em cubinhos

2 colheres de margarina

2 cebolas médias picadas em cubinhos

2 dentes de alho

1 colher (sopa) rasa de sal

4 tomates sem pele e sem sementes picados

1 ou 2 caldo de galinha dissolvido em 1 xícara de água bem quente

1 copo de requeijão

salsinha, orégano, cebolinha a gosto

 

Preparo:

 

Coloca a moranga numa forma para assar em forno médio por 40 minutos à 1 hora, depende do forno.

Quando espetar o garfo e sentir que ela está macia, corta em cima fazendo uma tampa. Tira as sementes, raspa o que tiver cozido da moranga e reserva.

Refoga cebola na margarina até ela dourar, coloca o alho para fritar junto, coloca o frango e refoga até dourar.

Joga o tomate e mistura bem, deixa ele dissolver um pouco criando água. Acrescenta o caldo de galinha dissolvido na água.

Põe sal. Acrescenta a polpa da moranga e mistura bem. Deixa dissolver um pouco. Experimenta e se precisar acrescenta sal.

Acrescenta a salsinha, o orégano, e a cebolinha.

Desliga o fogo, coloca o requeijão e mistura bem.

Põe tudo dentro da moranga, tampa e torna a colocar no forno por mais ou menos 30 minutos.

Pronto. Saboreie.